לסיור בגבעת חיים איחוד והיישובים הסמוכים לו יצאנו בליווי גיל דותן, עלם חמודות תכול עיניים ומאיר פנים, שלאחר שנים של עבודה בהייטק וחיים בעיר הגדולה החליט לעבור עם בת זוגו לקיבוץ ולאמץ חיי קהילה שקטים. את הקודים שפיתח דותן בחברה שבה עבד הוא המיר בטיגון שניצלים בחדר האוכל של גבעת חיים, שם לדבריו מצא שלווה ומשמעות. משם הדרך להקמת מיזם הסיורים הקולינריים "עמק השווה" בעמק חפר הייתה קצרה.










