אפצח בגילוי נאות. גיסי סאם חמיס המקסים הוא נצרתי. הכרנו לפני יותר מעשור, ועד אז הייתי בטוחה שנצרת עיקרה כנאפה וחומוס. מאז ועד היום, ובעזרת משפחתו הנפלאה, אני מגלה בכל פעם טפח חדש מצפונותיה של העיר; המאפייה הטובה ביותר ביקום, החנות שבה אמו רוכשת תבלינים, הממתקים של חג המולד וההבדל בין הכנאפה בעיר התחתית לזו שבמעלה ההר. כל אלה ועוד נחשפו בפניי טיפין טיפין במהלך השנים.










