תחליפי חלב

המהנדס שהפך לחלבן כבר רשם אקזיט ויש עוד אחד בקנה

"נסעתי בחולצת כפתורים למשרד היפה בתל אביב, אבל המשכורת לא הספיקה, אז קניתי קו חלב. כשכל החלבנים עבדו עם עיפרון מאחורי האוזן, אני אפיינתי תוכנת חלוקה" ● <strong>שיחה קצרה עם אילן ספריאל, בעלים משותף של יצרנית הטופו משק ויילר</strong>

מנכ"ל תנובה: "אסור לוותר על ייצור מוצרי המזון הבסיסיים, בטח המפוקחים"

ענף החלב ידע לא מעט סערות בשנתיים האחרונות - החל מהמחסורים בתקופות החגים, דרך העלאות המחירים ועד התוכניות החדשות שהוצגו בשבוע שעבר במשרדי הממשלה ● בוועידת ישראל לעסקים של גלובס, מנכ"ל קבוצת תנובה גדי קוניא פתח את הכול והסביר מהן הבעיות השורשיות של הענף ● וגם: האם בקרוב תנובה תצא להנפקה?

שוק תחליפי החלב קורץ לכל השחקניות. זו המצטרפת החדשה

מחלבות גד, המחלבה הרביעית בגודלה בישראל שהונפקה לאחרונה בבורסה, מקימה יחד עם remilk חברה משותפת למוצרי "החלב החדש", שיגיעו לרשתות השיווק החל מינואר ● הטכנולוגיה פותחה בהשקעה של כ-150 מיליון דולר, והמתחרות הגדולות הן תנובה ושטראוס

עם גיוס המונים של 9 מ' ד': השוקולד הישראלי שמוכר אפילו לבלגים

אליה ודניאל ברקת חלקו אהבה משותפת לשוקולד, ונפגשו במטבח כדי להכין יחד גרסה טבעונית ● אותו הניסוי הוליד חתונה - וגם את מותג פנדה המצליח, עם עשרות עובדים, 2,000 נקודות מכירה בארה"ב וכניסה לשווקים נוספים בעולם ● המנוע העיקרי לצמיחה המטאורית שלהם היה התומכים הנלהבים בהדסטארט, שחלקם גם זכו בתמורה למניות

בהשקעה של 270 מ' ש': שטראוס חונכת מחלבות חדשות בצפון

לראשונה זה 25 שנה, ענקית המזון שטראוס מקימה מפעל גדול בצפון - קמפוס מיכאל באחיהוד הכולל מחלבה צמחית חדשה, במטרה להתחרות בשחקנית החזקה בשוק זה, תנובה ● כיום מחזיקה שטראוס ב-16% משוק תחליפי החלב

רגישים ללקטוז? שטראוס משיקה מוצרים מחלבון חלב - ללא פרה

המוצרים הראשונים בסדרה מבוססים על חלבון BLG שמיוצר בהתססה מדייקת מפטריות ● שטראוס היא הראשונה בישראל שתשווק מוצרים בטכנולוגיה זו ● לפי ההערכות, שוק תחליפי החלב מגלגל כ־520 מיליון שקל בשנה

החברה שמפיקה חלבון מעלי בננה, ומתכננת מהפך בשוק התחליפים

"השנה הייתה קטסטרופה לחקלאים, ויש פה מוצר שיכול להניב להם רווחיות מטורפת", אומר דני רייזנר, מנכ"ל Day 8, שמפיקה חלבון אלטרנטיבי מעלי פירות וירקות שנותרים ללא שימוש ● כך הוא מתכוון לשנות את עולם תחליפי הבשר, החלב והביצים ● "זה כסף על הרצפה, ליטרלי" ●&nbsp;<strong>פסולת יקרה, פרויקט מיוחד&nbsp;</strong>